Räucherwissen - Kohle, Sieb & Co.
"Wo Rauch ist, ist auch Feuer", heisst es im Volksmund. Anders gesagt: Wo Rauch sein soll, da braucht es demnach Feuer, sprich eine Hitzequelle. Und so gibt es zum Verräuchern von Räucherwerk (Kräuter und Harze) grundsätzlich die folgenden Möglichkeiten:
1) Ich verräuchere auf Kohle (Kohletabletten oder -töpfchen)
2) Mithilfe eines Siebes verräuchere ich auf einer Kerze
3) Ich verräuchere, indem ich die Kräuter direkt anzünde und dann verglimmen lasse (funktioniert nur bei Kräutern)
Beim Räuchern möchte ich Rauch erzeugen, und dabei sollte das Räuchergut möglichst ergiebig sein. Bei Kräutern achte ich also darauf, dass diese nicht verbrennen - dies ginge schnell und mit geringer Rauchentwicklung -, sondern verglimmen (Glut ohne Flammenbildung). Und Harz kann i.d.S. gar nicht verbrennen, sondern es verdampft durch die Hitze, wobei übrigens auch kein Russ entsteht.
Und so geht's das nächste Mal um das Thema "Verräuchern auf Kohle :)
1) Ich verräuchere auf Kohle (Kohletabletten oder -töpfchen)
2) Mithilfe eines Siebes verräuchere ich auf einer Kerze
3) Ich verräuchere, indem ich die Kräuter direkt anzünde und dann verglimmen lasse (funktioniert nur bei Kräutern)
Beim Räuchern möchte ich Rauch erzeugen, und dabei sollte das Räuchergut möglichst ergiebig sein. Bei Kräutern achte ich also darauf, dass diese nicht verbrennen - dies ginge schnell und mit geringer Rauchentwicklung -, sondern verglimmen (Glut ohne Flammenbildung). Und Harz kann i.d.S. gar nicht verbrennen, sondern es verdampft durch die Hitze, wobei übrigens auch kein Russ entsteht.
Und so geht's das nächste Mal um das Thema "Verräuchern auf Kohle :)